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『食譜』卡士達(克寧姆)麵包

『食譜』卡士達(克寧姆)麵包
  家裏的卡士達粉再一個月就要過期了,真心疼…一次買都要1公斤, 而500克(分裝)的價格跟1公斤的,其實差不了多少, 但就是用不完,好可惜唷!   之前做卡士達醬都是用玉米粉、蛋、奶油、鮮奶…煮的,超麻煩的啦! 後來逛食品材料行,看到了卡士達粉,二話不說就給它買了回來, 想做卡士達口味的甜點時,直接卡士達粉加水或鮮奶攪拌均勻即可, 方便多了。 今天...

『食譜』黑糖肉酥麵包~湯種

『食譜』黑糖肉酥麵包~湯種
    鹹麵包一直是家人的最愛, 而農曆年前Winnie的爸帶回來幾罐公司分送的肉酥(福委會三節發的公司禮品), 是安心豚的唷!(現在電視廣告的很兇…就是選美腿的那個呀!), 於是就來做肉酥麵包,而之前的黑糖漿還有剩約半瓶, 要趕快用一用免得又過期了。   去食品材料買材料,真的是大包的比較便宜, 但是常常會因為沒用那麼多的量,而導致過期, 有時都只是突...

『食譜』原味奶酪、百香果鮮奶酪、其它口味鮮奶酪~(吉利T)

『食譜』原味奶酪、百香果鮮奶酪、其它口味鮮奶酪~(吉利T)
  夏天到了(天氣開始愈來愈熱),現在冰箱都會冰一些冰涼的餐後小甜點, 前幾天做的檸檬紅茶凍(用ㄚ好嬸的紅茶冰做的唷!)吃完囉! 該換換口味了,家裏的鮮奶油在四月前要用完, 所以聯想到的冰涼小甜點就是… 『鮮奶酪』,嘿嘿…好吃又容易做     材料: 動物性鮮奶油600 mL、糖60~90克(可自行調整甜度)、鮮奶700 mL 、香草粉 2...

『食譜』生巧克力

『食譜』生巧克力
    前幾天去逛漢神巨蛋百貨, 在地下一樓手扶梯旁,有一家專門在賣生巧克力的小攤位(TUILERIES), 我們就跟著其它的客人, 等著小姐給的巧克力試吃(超小氣的,只有非常非常小的一小塊), 有賣法國口味及比利時口味的生巧克力,還分原位及添加醋的(養生)…   小姐只給比利時兩種口味的試吃,所以我沒吃到法國口味的(當時), 當下覺的比利時的原味生巧克...

『食譜』玉米鮪魚沙拉心形麵包

『食譜』玉米鮪魚沙拉心形麵包
    前幾天逛部落格時,逛到『Carol 自在生活』, 哇!超多美味的食譜,不過我只對麵包、蛋糕有興趣, 逛著逛著就看到了心形的鮪魚沙拉麵包, 認真的看了一下Carol教的整形方式,想說哪天也來試試看。   過年期間每隔2~3天晚上都有幫Winnie做隔天的早餐, 最後一次的量只夠吃到星期二,剛放完9天的年假收心開工,不想太晚睡, 這樣時差會很難調回來正常時間(放假...

『食譜』風車丹麥麵包

『食譜』風車丹麥麵包
    今天做的這個麵包,是我從開始玩做麵食到目前為止, 覺得是最難上手的一種麵包,超難搞的,一不小心裹油就會從麵糰爆出來, 從頭到尾都非常小心的處理麵糰,不過出來的成品,超乎我的意料之外, 超有層次感,也很柔軟好吃,超棒的啦! 家人也都說很好吃唷!辛苦是值得的…     基本丹麥麵糰 材料: 奶油(室溫軟化)60克、細砂糖60克、鹽1/2小匙...

『食譜』草莓杯子蛋糕

『食譜』草莓杯子蛋糕
    趁著開始放春節年假,又開始了我的點心時間囉!好久沒做蛋糕了… 好像有點生疏了說… 最近都忙著玩facebook,所以偶爾才會製作點心, 大部份是製作麵包、土司,因為銷路比較好, 蛋糕Winnie也很愛,但是W爸比較不愛!     材料:   蛋糕體: a.細砂糖20克、低筋麵粉85克、奶水40克、沙拉油40克、鹽...

嘉義阿里山國家森林遊樂區一日遊

嘉義阿里山國家森林遊樂區一日遊
阿里山國家風景區位於臺灣嘉義縣東部, 是由交通部觀光局規劃與管理的一座國家級風景特定區,設立於2001年, 其範圍涵蓋了位於阿里山鄉、仍由林務局經營管理的阿里山國家森林遊樂區, 並且擴大至附近的梅山鄉、竹崎鄉和番路鄉一帶的知名風景區…   阿里山地址:嘉義縣阿里山鄉中正村59號 園區電話:05-2679917 阿里山官網   上網看新聞才知道說阿里山已經通車了,但是有部份地方只...

日本 北海道之旅~戰利品 總整理

日本 北海道之旅~戰利品 總整理
  馬油系列產品--有洗髮精、沐浴精、薰衣草洗面乳、 北海道薰衣草馬油(不油又滋潤且保濕),個人覺得都非常好用   這是向領隊買的東西--干貝糖、泡菜餅、EGF(超保濕的)   這些是在大賣場買的零食(左上角的玉米餅外層裹白巧克力最受好評), 另兩種台灣好像買得到,但是貴很多, 右下角的是簡易榨汁器(之前在網路看過有在賣)   這是在小樽買的音樂鐘及音樂博物館送的手機吊飾   北海道必敗...

日本 北海道之旅- Day5 (end)

日本 北海道之旅- Day5 (end)
  第4天飯店外景   北海道舊道廳   比較早到,還無法入內參觀   北海道舊道廳留影,很冷…就都帶著口罩,感覺可以去搶銀行囉!呵~~   日本APEC倒數時計   舊道廳旁的水池內有許多鴛鴦   當天要回旭川搭機回家,領隊說日本很多地方已因大風雪而封路(高速公路), 當天便提早半小時出發,先抵旭川機場附近,若封...