『食譜』雙色捲餅乾

今天星期六晚上睡不太著，就想說來做個餅乾好了，

因為沒做過就上網去查了一下材料及作法，看了看好像這種餅乾還不是很難做的樣子，

就把材料準備好開始做，沒想到花了我好幾個小時才完成，完成時還要等餅乾冷，

才可以用夾鍊袋裝起來，害我等到都快睡著了，

因為已經天亮了(我是半夜二三點才開始動手的)

材料：無鹽奶油 140g 、糖粉 100克 、蛋 1顆 、低筋麵粉 270g 、草莓粉 3g 、可可粉 6g

作法：

1. 無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變稍白。

2.把蛋打散成蛋液 分2~3次加入作法1.中攪拌均勻，

再加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻後，即為原味麵糰。

3.將作法2.的原味麵糰均分成2份，其中1份原味麵糰加入可可粉，

另一份加入草莓粉揉勻成為草莓麵糰及巧克力麵糰。

4.將兩種麵糰分別放入塑膠袋中 ，用桿麵棍桿成大小相等的2份麵皮後，

放入冰箱冷藏至稍微變硬(約10分鐘)。

5.取出作法4. 的麵皮 ，將2份麵皮相疊在一起捲成圓柱狀，再用保鮮膜包裹，

放入冰箱冷藏至變硬(約30分)。

6.將作法5.冰硬的麵糰取出撕下保鮮膜，切成約0.5公分厚度的圓片狀鋪在烤盤上(須

放烤盤紙或是烤盤布)，放入烤箱上層，以180度約烤20分鐘即完成，大約可作30片。

成品：巧克力沒有市售的顏色深，不知道是可可粉的量不夠，

還是…不過好吃才是最重要的啦！

吃起來酥酥脆脆的且很香，都是奶油的香味。

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