『食譜』杏仁牛奶饅頭

吐司麵包饅頭

 

 

材料:

中筋麵粉200克、低筋麵粉100克、速溶酵母5克、無鋁泡打粉3克、

細砂糖30克、沙拉油20克、鮮奶130克、杏仁粉2大匙

 

 

作法:

1.將所有材料倒入攪拌缸中攪拌至麵糰光滑,取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘

 

2.取作法1.麵糰每個40克搓成圓形,再靜置鬆弛約20~25分

 

3.將作法2.的麵糰放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約10分鐘,再悶2分鐘即可。

 

 

 

成品:

這個份量一共可做約13顆,一顆顆圓圓白白的真可愛

 

 

 

饅頭又鬆又軟又有淡淡的杏仁味,超好吃的

 

 

 

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