『食譜』Winnie的生日蛋糕

蛋糕甜點餅乾

 

 

再過幾天就是Winnie的生日了,Winnie是在母親節當天生的唷!

Winnie也曾經問過,她是母親節時生的,她的生日都不會變,

但是為什麼每年母親節的日子都不一樣?

呵~~不過現在她已經知道為什麼了,學校老師會教!

 

她現在每天的回家功課還多了一項,就是回家幫媽媽搥背,

每天都等我忙完再幫我搥搥背,還會問我說這樣好不好…

那樣會不會太大力…真貼心

 

利用明天週末假期,今天先幫Winnie製作生日蛋糕,

明天再幫她提早慶生,因為她的生日不是假日,

如果下班後再回家製作蛋糕,這樣會來不及,

且如果當天工作很多的話,回家也就懶囉!

 

 

材料:

南瓜波士頓蛋糕、布丁、卡士達鮮奶油內餡、糖蜜櫻桃、防潮糖粉

 

 

 

蛋糕及內餡作法請參考這篇:父親節蛋糕(二)

把抹茶粉更改成南瓜粉,而南瓜粉不須要加熱水溶解,

把南瓜粉與低筋麵粉一起過篩即可

內餡則是不含抹茶粉、熱水、蜜紅豆的內餡

布丁我是使用蛋糕專用的派德布丁粉,沖泡式的比較方便

 

 

將蛋糕分切成兩片,取一片抹上卡士達鮮奶油,再鋪上布丁

 

 

 

鋪上第2層卡士達鮮奶油醬,蓋上第2片蛋糕後,

取未與卡士達醬拌過之打發鮮奶油擠上日期(星星花)及旋轉玫瑰,

連側邊也擠上貝殼花,覺得有點單調所以又放上2顆糖蜜櫻桃,

櫻桃上再抹上鏡面果膠(可省略)

 

PS.市售的波士頓蛋糕表面都不會擠鮮奶油花,

但是小朋友都很愛吃鮮奶油(包括Winnie),

所以我在表面擠花一些鮮奶油當裝飾

 

 

 

因為蛋糕冷卻脫模時不小心把蛋糕表面給弄壞了,

不過這樣才看得出來是自己做的,而非買的不是嗎?(因為我不是高手),

而這個角度是看到壞掉的地方最少的角度

 

 

 

再插上之前生日蛋糕留下的塑膠生日快樂字體

 

 

 

就這樣完成囉!

 

 

 

 

2010/05/08補充:

今天提前幫Winnie慶生,蛋糕切開來囉!

一層蛋糕、一層卡士達鮮奶油、一層布丁、一層卡士達鮮奶油、再一層蛋糕…

南瓜的味道吃不太出來…都被奶油蓋過去了

 

 

 

超大塊的布丁,自己做的才有唷!,滿滿的卡士達鮮奶油,

轉角自己都覺的比外面蛋糕師父做的還要好吃(只是醜了點),

因為是自己喜愛的配方及甜度嘛!

連Winnie及W爸都直說真的好好吃唷!

 

 

 

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