台灣手搖飲市場競爭激烈，各家珍奶在味道和包裝上都下足功夫，
近期手炒黑糖珍珠鮮奶的香濃古早味，更是成功擄獲人心，
成為超人氣必喝的珍珠飲品，
網友點評手搖飲店，大推常被唸成珍煮母的『珍煮丹』，
南部目前僅嘉義有分店，還沒進軍到高雄、台南，
利用這次嘉義旅遊，收藏來自台北人氣店-珍煮丹的黑糖飲品…
(2019/3補充：高雄首家珍煮丹門市3/23開始試賣，高雄市新興區新田路152號)
嘉義台南一日遊回顧：
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珍煮丹黑糖飲品專賣-嘉義嘉年華店
嘉義市西區光彩街573號
05-2255861
10-21
招牌：黑糖珍珠鮮奶。
曾見網友評論珍煮丹的黑糖珍珠鮮奶，打敗高雄所有黑糖珍珠飲品的店家，
讓平時幾乎僅喝無糖茶飲的轉角充滿好奇心，到底是有多好喝？！
這回是轉角第一次的黑糖珍珠鮮奶初體驗，順便瞭解一下為何這麼夯，
據說台中珍煮丹的排隊時間是2小時起跳，超級火夯呢！
還好嘉義店沒這麼可怕，大約5-6組排隊人潮，
點完餐等待飲品也僅需10多分鐘而已，尚可接受…
珍煮丹發跡台北市林夜市，民國99年成立，
以黑糖及珍珠為主軸，而黑糖珍珠鮮奶是主打的招牌飲品，
秉持著將珍珠煮成仙丹的精神，成為現在的珍煮丹，
所以別再唸成珍煮"母"(曾祖母)唷！哈哈…雖然字體蠻相似的
以下這些是珍煮丹的人氣飲品，網友比較推薦的有：
黑糖珍珠鮮奶、黑糖布丁鮮奶、泰泰鮮奶茶(加布丁)、
蜂蜜檸檬菊花茶(加珍珠)、蓋世巧克力、烏龍拿鐵(加布丁)
黑糖奶香系列全部都是奶類，僅奶類有分中杯、大杯，價差20元，
奶類飲品全是使用鮮奶，沒有奶精類飲料，茶飲使用的是果糖，
其餘均是以黑糖水來調配甜度，而珍珠是煮好後泡在黑糖水裡，
甜度是將珍珠撈起來後，利用勺子將黑糖瀝掉，沒有另外加糖，
也無法做到無糖，最低甜度是微糖…
正常甜(全糖)：珍珠撈起來直接進杯子
七分甜(少糖)：珍珠撈起來抖一下
五分甜(半糖)：珍珠撈起來抖兩下(半乾)
三分甜(微糖)：珍珠盡量抖乾，若黑糖水很濃稠就難抖乾淨
珍珠本身的是熱的，添加的鮮奶量固定，
不會因為去冰奶量就變多，冰塊在黑糖珍奶搖勻後會溶化，
最後再封膜…
點了三杯『黑糖珍珠鮮奶』(大)70元
看得出三杯給的珍珠量不一樣，
因珍珠是熱的，若是點微冰，則飲料搖勻後冰塊就全溶了，
甜度勻選擇微糖(三分甜)…
珍珠口感軟Q，常喝50嵐大珍珠的我覺…珍煮丹的珍珠賽司偏小了些，
口感沒有那麼具嚼勁，而珍珠甜度最讓我們覺得驚訝，根本是全糖，
充滿香濃古早味的黑糖香沒錯，珍珠會越吃越膩，
甜度讓平時喝半糖的小螞蟻Winnie都受不了，
更別說平時喝微糖的W爸與喝無糖的轉角，
超愛吸珍珠的我們，竟均丟掉超過半杯的珍珠，
珍珠甜度讓人覺得膩口，
我果然不適合喝黑糖珍珠飲品，有體驗過就好…
珍煮丹 黑糖飲品專賣-嘉義嘉年華店
地址：嘉義市西區光彩街573號 (google地圖)
衛星座標：23.477483, 120.442425
電話：05-2255861
營業時間：10-21
招牌：黑糖珍珠鮮奶
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