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生活札記┃Winnie 的成長回顧

生活札記┃Winnie 的成長回顧
    翻了翻舊相簿…看到Winnie小時候的相片,看著小朋友慢慢的長大, 心裏還真是百感交集… 有一天Winnie的小表妹,也是會像這樣一天天的長大, 從只會哭到會笑,到學講話、學走路、上學…一直到長大…   整理了一下Winnie小時候的照片, 把她的成長史用scaner scan,當時大部份都是用軟片式相機...

『食譜』原味鮮奶酪~(煉乳添加)

『食譜』原味鮮奶酪~(煉乳添加)
  做了快一年的點心、麵食及蛋糕,W爸從來沒主動跟我說我做的東西好吃, 每次問W爸好不好吃,W爸都只會說:差不多…就差不多呀!   今天竟然主動跟我說,昨天做的原味鮮奶酪味道很棒, 真的要放煙火了,明天太陽會打從西邊出來哦!…真難得勒! 所以我一定要把配方分享一下…順便讓自己記住, 因為這配方跟網路上找的都不一樣,是我自己亂加的~~ &...

高雄┃王品 明誠店:慶生

高雄┃王品 明誠店:慶生
  利用今天是週末,提早到新開幕(2010/02/06開幕)的高雄王品民誠店慶生,這家 店位於高雄市明誠二路476號,還滿好找的,附近都是商家,明誠路上車水馬龍, 還好有特約的停車場(位於安吉街),不然附近是很難停得到車位的。   我和Winnie在門口先下車,W爸去停車,服務人員詢問是否有訂位, 但查了之後上面沒有我們的資料,不會吧… 原來是會計小姐把我們的預訂時間寫成了明天...

『食譜』香腸起司麵包~

『食譜』香腸起司麵包~
    比較常看到的都是火腿起司麵包,但是家裏的火腿很早就用完了, 而之前W爸公司福利會給的香腸,還有剩很多沒吃完, 香腸配起司應該也會很棒吧!     材料:(約做8個)   麵糰: 高筋麵粉270克、低筋麵粉30克、速融酵母1小匙、 鹽1/2小匙、奶油30克、鮮奶130克、蛋1顆、糖30克   內餡: 香腸2條(切片並烤熟200度/1...

『食譜』卡士達(克寧姆)麵包

『食譜』卡士達(克寧姆)麵包
  家裏的卡士達粉再一個月就要過期了,真心疼…一次買都要1公斤, 而500克(分裝)的價格跟1公斤的,其實差不了多少, 但就是用不完,好可惜唷!   之前做卡士達醬都是用玉米粉、蛋、奶油、鮮奶…煮的,超麻煩的啦! 後來逛食品材料行,看到了卡士達粉,二話不說就給它買了回來, 想做卡士達口味的甜點時,直接卡士達粉加水或鮮奶攪拌均勻即可, 方便多了。 今天...

『食譜』黑糖肉酥麵包~湯種

『食譜』黑糖肉酥麵包~湯種
    鹹麵包一直是家人的最愛, 而農曆年前Winnie的爸帶回來幾罐公司分送的肉酥(福委會三節發的公司禮品), 是安心豚的唷!(現在電視廣告的很兇…就是選美腿的那個呀!), 於是就來做肉酥麵包,而之前的黑糖漿還有剩約半瓶, 要趕快用一用免得又過期了。   去食品材料買材料,真的是大包的比較便宜, 但是常常會因為沒用那麼多的量,而導致過期, 有時都只是突...

『食譜』原味奶酪、百香果鮮奶酪、其它口味鮮奶酪~(吉利T)

『食譜』原味奶酪、百香果鮮奶酪、其它口味鮮奶酪~(吉利T)
  夏天到了(天氣開始愈來愈熱),現在冰箱都會冰一些冰涼的餐後小甜點, 前幾天做的檸檬紅茶凍(用ㄚ好嬸的紅茶冰做的唷!)吃完囉! 該換換口味了,家裏的鮮奶油在四月前要用完, 所以聯想到的冰涼小甜點就是… 『鮮奶酪』,嘿嘿…好吃又容易做     材料: 動物性鮮奶油600 mL、糖60~90克(可自行調整甜度)、鮮奶700 mL 、香草粉 2...

『食譜』玉米鮪魚沙拉心形麵包

『食譜』玉米鮪魚沙拉心形麵包
    前幾天逛部落格時,逛到『Carol 自在生活』, 哇!超多美味的食譜,不過我只對麵包、蛋糕有興趣, 逛著逛著就看到了心形的鮪魚沙拉麵包, 認真的看了一下Carol教的整形方式,想說哪天也來試試看。   過年期間每隔2~3天晚上都有幫Winnie做隔天的早餐, 最後一次的量只夠吃到星期二,剛放完9天的年假收心開工,不想太晚睡, 這樣時差會很難調回來正常時間(放假...

『食譜』風車丹麥麵包

『食譜』風車丹麥麵包
    今天做的這個麵包,是我從開始玩做麵食到目前為止, 覺得是最難上手的一種麵包,超難搞的,一不小心裹油就會從麵糰爆出來, 從頭到尾都非常小心的處理麵糰,不過出來的成品,超乎我的意料之外, 超有層次感,也很柔軟好吃,超棒的啦! 家人也都說很好吃唷!辛苦是值得的…     基本丹麥麵糰 材料: 奶油(室溫軟化)60克、細砂糖60克、鹽1/2小匙...

嘉義阿里山國家森林遊樂區一日遊

嘉義阿里山國家森林遊樂區一日遊
阿里山國家風景區位於臺灣嘉義縣東部, 是由交通部觀光局規劃與管理的一座國家級風景特定區,設立於2001年, 其範圍涵蓋了位於阿里山鄉、仍由林務局經營管理的阿里山國家森林遊樂區, 並且擴大至附近的梅山鄉、竹崎鄉和番路鄉一帶的知名風景區…   阿里山地址:嘉義縣阿里山鄉中正村59號 園區電話:05-2679917 阿里山官網   上網看新聞才知道說阿里山已經通車了,但是有部份地方只...