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『食譜』奶酥牛奶巨蛋麵包。奶酥土司

『食譜』奶酥牛奶巨蛋麵包。奶酥土司
  星期四晚上去敗了一台攪麵機(KitchenAid-KS55WH), 星期五就迫不及待想用它來攪麵糰,不然自己揉麵糰做麵包真的很累, 這次選的是牛奶巨蛋麵包的配方,還有加上奶酥餡… 因為麵糰的量忘了減半,所以一次做了太多,做了兩個奶酥牛奶巨蛋麵包, 其它的麵糰就用來做奶酥土司。   因為這台攪麵機只能攪0.5公斤的麵糰(後來上網查的), 但是賣場的小弟說可以攪1...

『食譜』金黃色南瓜奶油小餐包

『食譜』金黃色南瓜奶油小餐包
    昨天到食品材料行買了一些速融酵母回家,想說今天就來做個麵包… 之前是因為家裏沒有攪麵糰的機器,怕自己用手揉高筋麵糰會揉到"key笑", 還真的是"key笑"了,揉完時手都酸死了,一直告訴自己說這樣可以了吧, 應該可以了吧…因為真得很累,真佩服每天都要做手工饅頭的人, 我想他們可能有什麼技巧吧!     材料:高筋麵粉 23...

『食譜』巧克力蛋糕

『食譜』巧克力蛋糕
    因為小朋友很喜歡吃巧克力,想說就來做個巧克力蛋糕好了, 找了找網路上的食譜,覺得這個蛋糕的名字很不一樣, 就把材料準備了一下,動手完成了黃金巧克力蛋糕,真得很好吃哦! 超鬆軟好吃又不會太甜…     材料/作法: 1.鮮奶 60g 、無鹽奶油 65g  =>加熱至 65度C 加入可可粉20溶解 , 再加入&nb...

『食譜』雙色捲餅乾

『食譜』雙色捲餅乾
  今天星期六晚上睡不太著,就想說來做個餅乾好了, 因為沒做過就上網去查了一下材料及作法,看了看好像這種餅乾還不是很難做的樣子, 就把材料準備好開始做,沒想到花了我好幾個小時才完成,完成時還要等餅乾冷, 才可以用夾鍊袋裝起來,害我等到都快睡著了, 因為已經天亮了(我是半夜二三點才開始動手的)     材料:無鹽奶油 140g 、糖粉 100克 、蛋 1顆 、低筋麵粉 ...

生活札記┃星光碼頭(海洋之星):高雄陽光港都全民單車之旅

生活札記┃星光碼頭(海洋之星):高雄陽光港都全民單車之旅
    3月29日高雄市政府在星光碼頭舉行『陽光港都全民單車之旅』, W爸很早就有幫Winnie和他自己報名了, 一早吃完早餐, W爸就開著車戴著Winnie的小藍和轉角的粉紅小折,來到星光碼頭報到~     獎台上的腳踏車都是抽獎的獎品,但是W爸和Winnie都沒抽中     摸彩箱     當天參加活動的人非常多 ...

『食譜』紅豆抹茶蛋糕

『食譜』紅豆抹茶蛋糕
  今天下午,午覺醒來後沒事做,想說就來做個蛋糕好了, 因為昨天有去食品材料行買了一些抹茶粉、蜜紅豆,日本抹茶粉還真貴, 大包裝1公斤就要1000元,我是買小包裝50克的更貴要95元, 想說買大包裝的會用不完,家裏又不是開蛋糕店,常常要做一樣的蛋糕, 我都是想到才做,而且每次都是做不同口味的,所以只好買貴一點的小包裝。   難怪市面上的抹茶蛋糕都比一般口味的貴了一些,現在終於知...

高雄景點┃半屏山原生植物園:半日遊

高雄景點┃半屏山原生植物園:半日遊
  半屏山也是高雄市鄉土教學五十個地方之一, W爸利用假日帶Winnie去,也順便當成運動..     半屏山登山步道…要開始爬山囉!   半屏山登山步道-起點   半屏山自然公園平面圖   半屏山有很多大岩石     觀景台留影     有夠奇怪的表情,這種表情W爸也在按快門,真是昏...

高雄景點┃雄鎮北門。西子灣。中山大學:南壽山半日遊

高雄景點┃雄鎮北門。西子灣。中山大學:南壽山半日遊
    爬山是一個很好的運動, 當學校要舉辦親子健行,W爸馬上就幫Winnie報名參加, 當天還有中山大學的學生來當解說員,讓Winnie認識很多動植物名稱, Winnie說今天真是收獲良多…     活動內容   台灣彌猴   向民眾討東西吃的台灣彌猴   這不是鳳梨唷!   好大的樹,要8個小朋友才圍...

『冷凍麵團』丹麥土司

『冷凍麵團』丹麥土司
    自己烤丹麥土司麵團…丹麥土司是土司類中最不容易做的, 而且市售的土司半條就要60~80元不等,而自己買麵團回來烤只要花不到一半的錢唷! 比較利害的是自己做,因為我一開始對做蛋糕比較有興趣, 所以就沒買做麵包的機器及材料,而如果又想要自己動手做麵包時, 最方便的就是買處理好的冷凍麵團回來烤囉! 想吃時就不用跑到外面去買。   準備的材料:烤盤紙、防...

『食譜』雞蛋、草莓、巧克力布丁

『食譜』雞蛋、草莓、巧克力布丁
  自己動手做布丁…很簡單唷!最重要的是超好吃的,跟外面賣的日本進口布丁口味都一樣哦! 而且自己做的都沒有加色素及人工香料,小朋友吃了也比較健康   材料及做法: 1.煉乿 3大匙。水 350cc。吉利丁 1大匙。 糖1大匙(可隨自己口味增減,我是用海藻糖比較不甜,但是比一般的白砂糖貴了7倍, 而它的糖度只有砂糖的45%,怕胖的人這也是個不錯的選擇唷!) ...