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宜蘭景點┃新寮瀑布。甲子蘭酒廠

宜蘭景點┃新寮瀑布。甲子蘭酒廠
【新寮瀑布】是冬山河的源頭,早期因山路難走,遊客罕至, 目前政府開闢了登山步道,沿途林相豐富,步道總長900公尺(約30分鐘腳程), 即可聽得到潺潺水聲,並可見識到250公尺氣勢非凡的瀑布喔!   第1天:上午7:00集合出發→行經國道3號→東山休息站→沿途欣賞風景 →石碇午餐→再經雪山隧道→宜蘭縣冬山鄉 →新寮瀑布 →甲子蘭酒廠→抵達宜蘭(夜宿&晚餐)。   新寮瀑布是冬山河的源頭,早...

『食譜』香蕉天使蛋糕

『食譜』香蕉天使蛋糕
  做義式米布丁共用了六顆蛋黃,剩下了6顆蛋白,想了想來做天使蛋糕吧! 剛好同事給了我兩條超大的香蕉,於是香蕉天使蛋糕就這樣完成了, 上回有做過奶油磅香蕉蛋糕,效果還不錯, 香蕉烤過之後可以使蛋糕更美味,有了上次的經驗, 就把香蕉加在天使蛋糕裏來試看看,真的不錯唷! 加了香蕉的天使蛋糕,讓原本屬於較乾的天使蛋糕, 多了香蕉的潤澤,口感更加分…     材...

『食譜』義式米布丁

『食譜』義式米布丁
    布丁材料: 水700克、米200克(先洗過泡水30分鐘)、砂糖100克、 蛋黃3個、香草粉2克、檸檬皮1顆、奶油50克   香草醬材料: 牛奶200克、砂糖40克、蛋黃3個、香草粉3克     作法: 1.奶油入鍋低溫小火溶化,將泡過水的米加入鍋中, 再加入水(先加一半等濃稠再加另一半)與砂糖,煮約20分鐘至濃稠。   2.加入檸...

『食譜』蜂蜜千層蛋糕

『食譜』蜂蜜千層蛋糕
    材料: A.全蛋6顆、細砂糖165克、蜂蜜40克、鹽1/4小匙 B.低筋麵粉150克、玉米粉20克 C.奶水110克、沙拉油100克 D.水蜜桃鮮奶布丁餡(卡士達粉1大匙+鮮奶2大匙+水蜜桃濃縮汁1大匙->拌勻即可) E.無糖可可粉適量       作法: 1.材料A.放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大,顏色變微白、有明顯紋路, 再...

『食譜』奶香椰子糕。紅豆椰子糕

『食譜』奶香椰子糕。紅豆椰子糕
  這是一個很簡單即可完成的點心,而且又很好吃, 之前是因為去喝喜酒有吃過,之後就愛上了這個小點心, 找了找食譜就自己動作來做,想吃就可以做,很好上手的唷!     材料: 椰漿400克(因為開封後無法久放,所以買小罐的就可以) 鮮奶1100克 吉利丁粉40克(視個人喜好增減) 椰子粉40克(看喜好添加) 玉米粉140克 砂糖170克 水400克 蜜紅豆 適量     作法: 1.將水倒...

『食譜』彩色蛋白糖花

『食譜』彩色蛋白糖花
  在圖書館借了一本蛋糕裝飾的書回家看,翻了翻覺得都有點難, 而也無法動手做,因為大部份的蛋糕我都沒有加上奶油裝飾, 是自己要吃的,覺得不須要加太多會讓身體負擔的熱量, 但是又想做點什麼讓自己做的蛋糕,看起來更美味可口些, 於是就先從蛋白糖霜(花)開始玩起, 至少做個慕斯、布丁、奶酪…可以加在上面讓東西看起來更多花樣。   先至食品材料行買了三種食用色素:紅色、藍...

『食譜』北海道槭風蛋糕

『食譜』北海道槭風蛋糕
    鮮奶油布丁餡: 材料:蛋黃2顆、全蛋1顆、牛奶350克、細砂糖60克、低筋麵粉20克、 玉米粉15克、奶油15克、打發鮮奶油250克     作法: 1.將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻,將蛋黃兩全蛋一起加入拌勻。   2.牛奶煮至快沸後加入作法1.拌勻, 再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。   3.於作法2...

『食譜』南瓜卡士達小餐包

『食譜』南瓜卡士達小餐包
    材料: 高筋麵粉230克、卡士達粉30克、南瓜粉20克、細砂糖40克、 速溶酵母1小匙、奶油40克、鹽1/2匙、鮮奶160克     作法: 1.除奶油外之所有材料均放入攪拌缸中,攪拌至成糰後加入奶油, 繼續攪拌至麵糰光滑有薄摸產生為止。   2.將作法1.的麵糰滾圓放置鋼盆中加蓋,作第一次發酵60~90分鐘至原麵糰的2倍大。  ...

『食譜』抹茶紅豆土司

『食譜』抹茶紅豆土司
    材料: 奶油15克、高筋麵粉120克、低筋麵粉30克、抹茶粉1/2大匙、 速溶酵母1小匙、細砂糖15克、鹽1/2小匙、蛋1顆、鮮奶35克、 水20克、蜜紅豆適量   器具:水果條模型1個     作法: 1.除奶油、紅豆外之所以材料放入攪拌缸中,以慢速拌打至成糰, 再加入奶油轉中速攪拌至麵糰可拉出薄膜,但破裂處呈鋸齒的擴展階段。  ...

苗栗三義景點┃勝興車站

苗栗三義景點┃勝興車站
    第3天吃完早餐在渴望會館玩了一下撞球和遊樂設施才退房, 離開時約中午十一點,往計劃好的行程前進『勝興車站』~   勝興站位於縱貫線基隆起點164.6公里, 建於民國前五年(明治40)四月, 原名『十六份信號場』,昭和五年(1930)四月一日改為驛, 在今站場斜坡上,舊名『十六份』尚隱約可見。   光復後本地隸屬勝興村,遂於民國47年2月10日起改名為...