『食譜』抹茶花生(紅豆)豆花

轉角的廚房已經好幾個月沒po出麵包點心蛋糕了，塵封已久的廚房，

終於~今天又開工囉！

選擇的是最簡單的抹茶豆花，來做為今天晚餐的甜點，

每年除夕轉角都會回W爸台南老家圍爐吃飯，

不會做菜的轉角每次都只負責吃吃喝喝，當個不孝順又懶惰的少奶奶 ~

不過~前年開始玩點心蛋糕的轉角，

去年可是有帶餐後自製點心『奶香椰子糕』回去給大家分享的唷！

今年就在想要換成什麼點心呢！

本來是想製作蛋糕，但是又怕晚餐吃太飽會吃不下，

後來就選擇Winnie和W爸都很愛吃的抹茶豆花回去盡點心意囉！

這回沒有添加自製的蕃薯圓，上回吃完後就沒再製作，

只加了花生及紅豆，但還是一樣非常美味的唷！

不是轉角在臭彈 …連我自己都覺得這個配方的豆花非常好吃捏，

完完全全不輸市面上有名氣的店家~ (又在賣瓜了…)

製作材料與方法和上回均相同，轉角還是再po 一次作法，讓上回沒看到的捧由，

也可以自行來簡單製作美味的豆花~『抹茶豆花』

材料：義美無糖豆漿 1300 cc、開水200 cc 、豆花粉40克、雞蛋1/2顆、無糖抹茶粉15克

配料：愛之味牛奶花生、蜜紅豆(可省略)

 若想製作一般白豆花，則省去抹茶粉即可~

作法：

1. 將所有材料備齊~

2.豆漿倒入乾淨無油的鍋子中，並加入抹茶粉拌勻(若是製作白豆花，抹茶粉可省略)~

3.加熱至沸騰，邊加熱邊拌攪~

4.另一乾淨無油鍋子，加入開水及豆花粉拌勻~

5.加入過篩後的半顆雞蛋並拌勻(會沉澱是正常現象，但在加入滾沸豆漿前要再拌一次)~

6.等無糖豆漿沸騰後熄火，並在30秒內將熱豆漿沖入(鍋子拿高一點)再次拌勻的豆花粉水中，

豆漿沖入鍋子後，就完完全全不可以再攪拌，也不要移動鍋子，蓋上鍋蓋等20分鐘，

就會有美味的豆花可以吃了~(表面的泡泡等豆花凝結後再刮除即可)

7.20分鐘過後打開鍋蓋，再把表面的泡泡刮除，即完成抹茶豆花~

8.用豆花專用匙，或是家裏的大匙湯，薄薄挖取細嫩的抹茶豆花至碗中~

9.加入迷。迷。桑。桑的牛奶花生湯，即完成美味的抹茶花生豆花~

10.也可以再加上市售的蜜紅豆，因為紅豆與抹茶是好朋友嘛！

餐後來上一碗，再多都吃得下~

非常的細緻軟嫩的抹茶豆花，抹茶的香味真是迷人呀！

是不是很簡單就完成了一道餐後點心了呢！

想不想也來上一口呀！

有興趣的捧由可以自己試試唷！真的很簡單~

營養衛生又美味的抹茶豆花，會讓人愛不釋手，一口接著一口呢~

最後祝福大家，送上大紅包袋錢錢自己裝~