『食譜』奶香椰子糕。紅豆椰子糕

這是一個很簡單即可完成的點心，而且又很好吃，

之前是因為去喝喜酒有吃過，之後就愛上了這個小點心，

找了找食譜就自己動作來做，想吃就可以做，很好上手的唷！

材料：

椰漿400克(因為開封後無法久放，所以買小罐的就可以)

鮮奶1100克

吉利丁粉40克(視個人喜好增減)

椰子粉40克(看喜好添加)

玉米粉140克

砂糖170克

水400克

蜜紅豆 適量

作法：

1.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、砂糖、吉利丁粉，

邊煮邊攪拌至糊狀。

2.將作法1.倒入平面模型內待冷(如果要加紅豆可以先鋪在模型底部，

之前有放過表面，但是會不均勻不好看)再放入冷藏室冰2小時以上。

3.將作法2.的材料取出切成小塊，在正、反面撒上椰子粉即成。

PS.

1.模型先用熱毛巾敷過，會比較好脫模！

2.刀子要切時先泡一下熱水，擦乾再切，會比較美麗哦！

成品：

剛從冷藏室拿出來，還沒切~

這個是有加蜜紅豆的，也很好吃…

切完在正反面灑上椰子粉即可(不加椰子粉也很美味，視個人喜好添加)