材料：
A.全蛋6顆、細砂糖165克、蜂蜜40克、鹽1/4小匙
B.低筋麵粉150克、玉米粉20克
C.奶水110克、沙拉油100克
D.水蜜桃鮮奶布丁餡(卡士達粉1大匙+鮮奶2大匙+水蜜桃濃縮汁1大匙->拌勻即可)
E.無糖可可粉適量
作法：
1.材料A.放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大，顏色變微白、有明顯紋路，
再轉至中速打至以橡皮刮刀拉起蛋液時，約2~3秒滴落1次。
2.材料B.一起過篩後加入作法1.的攪拌缸中拌勻成麵糊。
3.材料C.混合，取少量作法2.的麵糊加入拌勻，使其濃稠度相近，
再倒入剩餘的作法2.的麵糊中拌勻。
4.將作法3.的麵糊均份為6份，烤盤上鋪烤盤紙。
5.取一份作法4.麵糊倒入烤盤，以抹刀抹平麵糊，
放入烤箱上層以200度烤至蛋糕表面上色，約12份鐘。
6.打開烤箱拉出烤盤，重複作法5.的作法至麵糊用完，最後一層麵糊烤熟。
7.將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上水蜜桃鮮奶布丁餡，
2片相疊即為千層蛋糕，再表面灑上可可粉更為可口唷！
最後成品：
烤完的蛋糕縱切成兩半--
這個蛋糕費工也費時，要很有耐心。
塗上水蜜桃鮮奶布丁餡後疊在一起，就變成12層囉！
切成小片後，再表面灑上可可粉，好吃的下午茶點心即完成，
數數看是不是12層唷！
歡迎加入轉角粉絲頁，接收第一手旅遊美食訊息！
Facebook 留言
