『食譜』橄欖小西餅

今天在網路上看到橄欖小西餅的食譜(是使用葡萄乾，我換成蜜紅豆，因不喜歡吃葡萄乾)，

看起來不會很難，而且也很好吃的樣子，

下班回家後就開始準備材料，真的不難唷！

從開始準備材料到完成成品，不到一個半小時，而且烤出來的小西餅真的很香，

很酥很好吃…因為完全不加一滴水，我是到了把小西餅放入烤箱時，

才發現…我好像都沒用到水或是鮮奶…

哇！熱量真的真的好高哦！

裏面只有油和澱粉跟糖…不過…真的很好吃是真的啦！

就一次不要做太多就好，那樣就不會吃太多囉！

材料：

奶油50克、酥油40克、奶粉20克、砂糖50克、鹽1/4小匙、香草粉1/4匙、

蛋半顆(25克)其餘可當蛋水、低筋麵粉125克、泡打粉1/4小匙、

蜜紅豆50克、椰子粉25克

作法：

1.奶油、酥油、糖、鹽用打蛋器拌勻

2.加入過篩奶粉、加蛋、加香草粉拌勻

3.加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及椰子粉(用橡皮刮刀或打蛋器)拌勻，

烤箱先預熱170度

4.加入蜜紅豆拌勻搓成糰，分成3份揉搓成長條狀，切成8-9等份每個約15克，

再搓成橄欖型，表面刷上蛋水，進烤箱170度放上層烤烤20分鐘，

關火後悶2分鐘，即完成

成品：

烤出來顏色很漂亮

有看到嗎？可以吃到紅豆粒唷！

這個小西餅真的很香很好吃且很酥…有興趣的話可以自己動作做唷！

這是我第一次做的結果，相信你們一定做得比我好。