繼抹茶豆奶之後，提升境界來到了豆花，
一樣都很容易製作，而且也超美味的啦！
非常滑嫩的抹茶豆花，讓你吃完一碗還想再吃唷！
作法是參考格友 " yoyo " 的『雞蛋豆花』改良而來~
多添加了抹茶粉(烘焙用的無糖抹茶粉)，
讓充滿黃豆香的豆花又多了一股淡淡的抹茶香~
材料：
無糖豆漿 1300 cc、開水200 cc 、豆花粉40克、雞蛋1/2顆、抹茶粉15克
配料：
牛奶花生、蕃薯圓(可省略)、蜜紅豆(可省略)
#無糖豆漿。轉角直接買義美的無糖豆漿
(可以自行製作豆漿，格友yoyo 說豆漿濃度也會影響豆花的嫩度唷！)
#牛奶花生。是愛之味的牛奶花生(簡單又方便)
#蕃薯圓。轉角自製的有機蕃薯圓，作法請參考"有機蕃薯(地瓜)圓"
#蜜紅豆。為市售蜜紅豆
#若想製作一般白豆花，則省去抹茶粉即可~
作法：
1.將所有材料備齊，豆漿倒入乾淨無油的鍋子中
2.將抹茶粉加入豆漿中拌勻(如製作白豆花，此步驟可省略)
3.取另一乾淨無油鍋子，加入開水及豆花粉
4.將豆花粉拌勻，並過篩加入半顆雞蛋
5.將過篩雞蛋及豆花粉水拌勻
(會沉澱是正常現象，但在加入滾沸豆漿前要再拌一次)
6.開火邊煮邊攪拌至豆漿滾，熄火後30秒內快速倒入豆花粉水溶液中
(在倒入豆漿前記得將豆花粉水再拌勻至無沉澱現象)
(哈~被看到亂亂的廚房…)
7.倒完後有泡泡等凝固後再來刮掉，記得這時要蓋上蓋子，等豆花凝固，
不可以攪拌及搖晃豆花液，靜置約20分鐘後，就有可口軟嫩的豆花可以吃了
8.將水煮滾加入蕃薯圓，煮至蕃薯圓浮起(約3分鐘)
9.將作法8.蕃薯圓撈起後放入冰水內冰陣一下(30秒)，
這樣可以增加蕃薯圓的Q度~
將製作好的豆花裝入碗中~
加入迷~迷~桑~桑~電腦煮的牛奶花生即完成囉！
配料可以自行作選擇，轉角選擇加入自己製作的蕃薯圓
以及冰箱內的蜜紅豆~
在餐後來上一碗~是不是也很享受呀！
這樣的甜度剛剛好，不須要再加糖水囉！
三兩下就有美味的抹茶豆花可以吃~
有興趣的捧友們，趕快自己來製作美味的豆花吧！
偷偷告訴你~口感絕對不輸市售的唷！
