最新文章

『食譜』彩色蛋白糖花

『食譜』彩色蛋白糖花
  在圖書館借了一本蛋糕裝飾的書回家看,翻了翻覺得都有點難, 而也無法動手做,因為大部份的蛋糕我都沒有加上奶油裝飾, 是自己要吃的,覺得不須要加太多會讓身體負擔的熱量, 但是又想做點什麼讓自己做的蛋糕,看起來更美味可口些, 於是就先從蛋白糖霜(花)開始玩起, 至少做個慕斯、布丁、奶酪…可以加在上面讓東西看起來更多花樣。   先至食品材料行買了三種食用色素:紅色、藍...

『食譜』北海道槭風蛋糕

『食譜』北海道槭風蛋糕
    鮮奶油布丁餡: 材料:蛋黃2顆、全蛋1顆、牛奶350克、細砂糖60克、低筋麵粉20克、 玉米粉15克、奶油15克、打發鮮奶油250克     作法: 1.將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻,將蛋黃兩全蛋一起加入拌勻。   2.牛奶煮至快沸後加入作法1.拌勻, 再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。   3.於作法2...

『食譜』南瓜卡士達小餐包

『食譜』南瓜卡士達小餐包
    材料: 高筋麵粉230克、卡士達粉30克、南瓜粉20克、細砂糖40克、 速溶酵母1小匙、奶油40克、鹽1/2匙、鮮奶160克     作法: 1.除奶油外之所有材料均放入攪拌缸中,攪拌至成糰後加入奶油, 繼續攪拌至麵糰光滑有薄摸產生為止。   2.將作法1.的麵糰滾圓放置鋼盆中加蓋,作第一次發酵60~90分鐘至原麵糰的2倍大。  ...

『食譜』抹茶紅豆土司

『食譜』抹茶紅豆土司
    材料: 奶油15克、高筋麵粉120克、低筋麵粉30克、抹茶粉1/2大匙、 速溶酵母1小匙、細砂糖15克、鹽1/2小匙、蛋1顆、鮮奶35克、 水20克、蜜紅豆適量   器具:水果條模型1個     作法: 1.除奶油、紅豆外之所以材料放入攪拌缸中,以慢速拌打至成糰, 再加入奶油轉中速攪拌至麵糰可拉出薄膜,但破裂處呈鋸齒的擴展階段。  ...

苗栗三義景點┃勝興車站

苗栗三義景點┃勝興車站
    第3天吃完早餐在渴望會館玩了一下撞球和遊樂設施才退房, 離開時約中午十一點,往計劃好的行程前進『勝興車站』~   勝興站位於縱貫線基隆起點164.6公里, 建於民國前五年(明治40)四月, 原名『十六份信號場』,昭和五年(1930)四月一日改為驛, 在今站場斜坡上,舊名『十六份』尚隱約可見。   光復後本地隸屬勝興村,遂於民國47年2月10日起改名為...

桃園龍潭景點┃小人國主題樂園:哆啦A夢展

桃園龍潭景點┃小人國主題樂園:哆啦A夢展
經過時代變遷遊客休閒娛樂方式的改變, 小人國於1993年將遊樂設施主題化, 推出具豪邁色彩、華麗神秘以及歡樂溫馨的室內遊樂園, 實現『晴天雨天都是遊戲天』的夢想, 此外,為服務更多小小朋友, 園區更增添多項親子設施飛飛機、跳星星、摩天草莓及瘋狂急流, 加上全台最大音樂旋轉木馬、台灣唯一室內雲霄飛車、兒童專用碰碰車、狂飆幽浮、 水道船等,讓大小朋友能一同體驗最歡樂、最好玩的親子時光    ...

桃園住宿┃渴望會館:臨近小人國、六福村

桃園住宿┃渴望會館:臨近小人國、六福村
    離開黃金博物館後,驅車前往入住的飯店『渴望會館』, 渴望會館位於中櫪龍潭的渴望園區內,因為隔天要去小人國玩, 所以住在這裏非常方便,在飯店內就可以看到小人國的遊樂設施,非常的近唷!   渴望會館有非常多的休閒設施,不論您是來渡假或開會,都是一個不錯的選擇。 若您不想頂著大太陽在戶外活動,會館內也有室內游泳池、室內籃球場, 甚至你想要下棋、玩電動、撞球,渴望會館...

新北九份┃黃金博物館:親子旅遊推薦

新北九份┃黃金博物館:親子旅遊推薦
    第2站黃金博物館 『黃金博物園區』位於台北縣瑞芳鎮金瓜石,為台灣最大型的金屬礦業遺址, 承載著礦業文化的孑遺,也蘊含礦業文化的唯一。   相傳光緒年間,鐵路工人在基隆河畔意外發現砂金,掀起一陣淘金熱, 清朝於是成立金沙總局來管理採金事務。有淘金客溯溪而上, 在九份山頂發現了小金瓜,進而在本山發現大金瓜露頭, 從此開啟了金瓜石的金礦開採。   1896...

新北瑞芳┃九份老街

新北瑞芳┃九份老街
『九份』隸屬台北縣瑞芳鎮, 相傳在陸路尚未開通之時,一切物資供給仰賴海路進行, 由於村落中只有九戶人家,故對外採買時皆要求備妥「九份」, 久而久之,人們便以此命名, 九份之發展過程可謂一段先民採金史,隨採金人潮的湧入而繁華, 又隨採金事業的沒落而褪色, 約略西元1890年左右,居民在福山宮土地祠距小金瓜不遠處掘到金脈, 這使得原本只有九戶人家的貧窮村落,頓時聚集了三、四千戶的淘金人口, 此為九份的...

『食譜』卡士達馬拉糕

『食譜』卡士達馬拉糕
    這是我第二次做馬拉糕(有的稱馬來糕應該都是一樣的東西), 上次盛裝蛋糕糊的容器太小,以至於蒸的時候都流出來, 雖然還是不錯吃,但…蒸出來的成品超醜的,就沒記錄下來…   而這次配方有稍微調整,這回成品吃起來感覺比較Q, 不知道是因為配方有點小不同, 還是因為有了第一次的經驗就比較熟悉,做起來就比較順手…   ...