前幾天W爸從圖書館幫轉角借了本『孟老師的中式麵食』， 翻看了一下，只有饅頭是我想小試身手的， 書內大部份不是煎、就是煮…

  材料：   1.細砂糖30克、鹽1/2小匙、沙拉油35克、鮮奶50克、蛋黃4個、香草粉少許   2.低筋麵粉100克、玉米粉14克、泡打…

    材料：   中種麵糰：鮮奶(水亦可)110克、高筋麵粉180克、速溶酵母2/3小匙   主麵糰：低筋麵粉75克、鹽1/2小匙、…

    這是最簡單又容易入門的土司   材料： 高筋麵粉300克、細砂糖20克、鹽5克、速融酵母5克、奶油20克、 鮮奶150克(水也可…

  家裏原本就有一台鬆餅機，記得是以前辦信用卡送的， 已經很久很久沒拿出來用了， 今天心血來潮，想說把它拿出來烤鬆餅，一看上面的…

      紅豆奶酥麵包   材料： @中種麵糰：水120克、高筋麵粉200克、速溶酵母1小匙   @主麵糰：高筋麵粉50克、水…

  草莓蛋糕卷   材料： 雞蛋176克(約3顆)、蛋黃86克(我這次只加兩顆蛋黃約43克)、 細砂糖110克、鹽1克、低筋麵粉94克、沙拉油74…

  前陣子做的都是蒸的饅頭，還沒玩過烤的饅頭，記得幾年前也曾經轟動一時， 當時的烤饅頭店一間一間的開，但是因為真得太多，就像當…

  昨天從媽媽家回來帶了幾條香蕉，在網路上找到了香蕉蛋糕的食譜， 做法跟以前我做過的蛋糕完全不同，是我沒接觸過的… 今天一…

  法式薄餅  材料： A.低筋麵粉150克、全蛋75克、蛋黃10克、細砂糖3克、奶油38克、 沙拉油10克、牛奶375克   B.鮮奶油布丁…